喝出好身形,金针菇最可口的吃法

臭肉片汤

肥 牛 金 针 菇

臭水豆腐猪手钵

材料(1人份):臭豆腐3块(约120g)、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g

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调味料:色拉油少量、剁辣子1匙、味素、盐

材料:肥牛卷 、金针菇 、蒜蓉酱、郫县芝麻酱 、水 、盐

原料:猪手1000克,臭水豆腐8片(可采用青海荣源臭水豆腐,用王致和臭水豆腐取代也可卡塔尔,姜、独蒜瓣各5克,干花椒3克。

做法:

做法:

调味剂:八角、桂皮、盐、调味精、美极生抽各5克,味之素、十五香各3克,糖120克,辣妹子酱15克,毛汤1000克,色拉油700克。

1、电水煲通电,倒入小量色拉油烧热,臭水豆腐对角切一刀呈三角块,放锅内煎一下;

1、金针菇去根洗净,羊角葱切成切碎的葱

做法:

2、香菌切丝,球葱切成条,一齐放入锅内和臭豆腐一齐翻翻,注意别把水豆腐弄碎啦;

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1、先将猪手去毛刮洗干净,切成两半,然后切成长6毫米、宽5毫米的块,入沸水氽2分钟待用,赤砂糖入六成热油中型小型火熬成糖色。

3、倒入适合的量开水,插足黄豆苗,放剁辣子、调味精、盐调味,同煮几分钟;

2、锅中放油五分三热时开大火,放入蒜蓉酱和豆子酱炒香

2、炒锅置火上,纳入色拉油100克烧至二分之一热,依次下八角、桂皮、老姜、蒜瓣、辣妹子酱小火翻搅出幽香,参与清汤,然后放入糖色、十四香、盐花、调味精、美极老抽、鸡精调好味烧开。

4、最后归入肥牛片和切成小段的麻油菜籽,再稍煮一下就可以。

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3、将调好的汤倒入沙锅,将猪手放入,沙锅放火上,用小火烧开后改文火煨约1小时至猪手色红肉烂即成。同不经常候把臭水豆腐入70%热油锅中温火炸3分钟出锅。

   

3、参与一大碗水,转温火

4、净炒锅里放入50克色拉油,烧三分之一热后放入独头蒜瓣、干花椒文火炒香。将煨好的猪手和炸好的臭水豆腐一齐下锅,与炒好的蒜肉和干椒一齐干炒几下后,装入沙煲就可以。

4、水烧开后放入金针菇

啤酒鸭

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5、再度煮开后参预肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中分散

食物材料::葱、姜、 蒜、桂皮、干红黄金年代瓶、劲酒 、老抽、香油、黄酒、杭椒

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做法:1 把海番鸭用水煮一下,切成条,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加红酒、花雕、盐水泡制二十三分钟

6、煮到肥牛变色后关火根据口味参加适合的量盐调味就可以

2 锅内放油,烧至七早熟,放入桂皮、八角、葱花生煎

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3 把鸡身上的肉倒入锅中 ,归入黄酒、香油、生抽乾煎,归入先切好的花椒

葱 油 拌 双 黄

4 鸡肉炒至灰湖北京蓝后,倒入果酒,温火煮开

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5 将葡萄酒煮到半干时,将家凫肉连同朗姆酒倒入炖锅焖拾贰分钟左右。

资料:金菜大器晚成把 、 金针菇一碗 、 野生枸杞、玉葱 、食油 、盐 、调味精 、糖 、羊角葱

干炒矮瓜

做法:

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1、干金菜和宁夏枸杞分别用净水浸透生龙活虎钟头左右

用料:白茄3根、精肉1小块、麻辣酱3g、青蒜少些、色拉油少量、精盐2g、鸡精2g、葱5g、姜5g、蒜5g、老抽2g、维生素适当的数量、蒜蓉酱10g、葡萄糖5g、玉椒粉2g。

2、金针菇切掉根部,洗净;水沟葱葱白部分切段,暗黄部分切切碎的葱;球葱切大片

做法:肉切成片,调入盐、调鸡精、玉椒粉、少些矿物质少些干净的水,抓匀烟熏备用。紫茄洗净后切滚刀块,放在水里浸透5分钟待用。青蒜切段,姜蒜切末,葱切切碎的葱。锅中多放些油烧热后,归入风干水分的紫茄慢火炸一会,炸到吊菜子变透明变软,表皮收紧捞出备用。锅中留一点底油烧热后,炒出香味姜沙拉酱,下入花生酱、黄豆酱,然后归入肉丝、青蒜混炒几下。接着放入炸好的白茄一同生煎,再参加盐、老抽、糖、适当的数量清水干炒均匀后,再调入一丢丢的调鸡精,洒上葱段出锅就可以。

3、锅中国水力电力对外公司烧开后,将金针菇,泡好的南菜,中华枸杞分别穿烫断生至熟捞出,通透到底漓干水分,纳入容器中

4、锅中放少年老成勺玉米油烧热后转文火,归入葱白,番葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱花及球葱片弃之

5、将熬好的葱油,一点点盐,糖,味素参预容器中拌匀,盖上盖放入双门电冰箱冷藏起码豆蔻梢头钟头

6、食用前洒上葱段略拌,装盘就能够

红 油 肚 丝

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资料:猪肚半只 、金针菇30g 、青葱半根 、姜5片、花雕2大匙 、盐 、鸡精、油泼面20g 、色拉油

做法:

1、猪肚剪开,用面粉一再揉搓表面和当中,剪去减线油

2、用清水将猪肚洗净,用盐再频仍揉搓表面和中间洗涤干净

3、将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉

4、用冷水洗涤猪肚,并用刀刮去内部白膜

5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟

6、抽出后放在盆内,上边用重物压2小时以上至凉切块待用

7、金针菇在滚水里氽烫后控干,放入装有肚丝的盆内,撒味素。

8、色拉油烧至百分之八十热关火,趁热倒入炒粉,片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上

培 根 金 针 菇 卷

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材料:培根 、金针菇 、油

做法:

1、Bacon中间切开分成两段

2、金针菇去老根洗净备用。

3、取一小撮金针菇用Bacon卷起,接口处用牙签固定

4、锅内抹薄薄风流倜傥层油,放入卷好的Bacon金针菇卷用温火煎熟

5、直到培根完全变色、金针菇出汁就能够(可依照须求加入适合的数量的调味料卡塔尔

凉 拌 金 针 鸡 丝

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材料:金针菇 、木耳 、青红椒 、鸡脯肉、淀粉 、生抽 、姜片 、盐 、鸡精 、麻油

做法:

1、泡发的黑木耳、青川椒洗净切成条,金针菇洗净去老根

2、鸡脯肉切成块,加胡萝卜素、生抽拌匀后倒入一些些油,再搅动均匀(加少量油拌匀能让汆出的肉丝更嫩卡塔 尔(英语:State of Qatar)

3、锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红花椒丝煮透后捞出控干水分

4、全数素材统统入大碗,调入适当的量盐、鸡精、芝麻油,拌匀

金 针 菇 烩 豆 腐

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用法:金针菇150g 、胡萝卜1/3根 、豆腐 、蘑菇

做法:

1、金针菇焯水,那样能够去掉它上面的黏液,越来越美观味

2、把水豆腐块放锅里煎到两面中蓝,然后把红萝卜丝放进干炒几下。这时候再加料酒,老抽,糖,玉椒粉拌炒均匀

3、把刚刚焯好水的金针菇放进去,加黄金年代杯水稍煮

4、等到汤汁减少的时候勾芡,加少些芝麻油拌匀出锅

金 针 菇 酸 辣 汤

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资料:金针菇100g 、豆腐半块 、干木耳5朵、水发冬菇5-6朵、 鹿葱花19头、鸡蛋1个、醋45ml 、老抽20ml 、盐 、香油一半小匙、糖1/3茶匙 、白玉椒、玉米泛酸2大勺

做法:

1、干木耳,冬菇,金针菜,金针菇泡发后洗净,切成条。金针菇洗净劈开备用

2、韧水豆腐也切成大小类似的丝,放入食盐泡水盆中浸润备用

3、鸡蛋克制备用

4、锅中翻腾清澈的凉水,文火煮开后转中火,将金针菇,木耳,阴帝子花剑,寸菇丝归入锅中煮制5分钟

5、参与老抽,糖,白坡洼热粉,盐和醋调味

6、下入水豆腐丝煮至水开,文火到场水硫胺素勾芡。

7、待汤汁略显浓稠后下入蛋液

8、蛋液形成蛋京花再加少许的醋关火淋入芝麻油制作完毕

金 针 菇 炒 蛋

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材料:鸡蛋 、金针菇 、食盐 、 鸡精 、小葱 、 油

做法:

1、鸡蛋打垮,金针菇切碎

2、将切碎的金针菇倒入打垮的鸡蛋中

3、鸡蛋里 加入盐,鸡精

4、放入切碎的葱,全体打垮打均匀

5、锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中,不停生煎就能够

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